Las tortillas de maíz son una fuente fundamental de nutrición para las familias mexicanas. Dada la importancia del mercado de las tortillas de maíz, este ha sido objeto de escrutinio por parte de varias autoridades, incluyendo la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) y la extinta Comisión Federal de Competencia (CFC).

Por ejemplo, en febrero de 2016, PROFECO suspendió a tres comerciantes de tortillas de maíz en Hermosillo, Sonora, por aumentar sus precios hasta 24 pesos (aproximadamente $1.3 USD) por kilo sin una justificación válida.